Для чего нужны диетические продукты

При различных заболеваниях основу лечения составляют не только медикаменты, но и диетические пищевые продукты. Существует официально утвержденный перечень диетических столов для отдельных болезней и лечебные меню. Также разработано немало диет для коррекции веса и очищения организма, но в основе любой диеты всегда лежат специализированные диетические продукты.

Что это такое?

Чтобы тот или иной продукт отнесли к группе диетических, он должен соответствовать следующим требованиям:

  • Экологическая чистота. Полностью природное происхождение, экологическая безопасность, отсутствие синтетических компонентов (консервантов, загустителей, ароматизаторов и прочего).
  • Достаточная (не избыточная) калорийность. И при похудении, и при болезни организм нельзя нагружать лишними калориями.
  • Высокая питательная ценность. То есть продукт должен содержать необходимые человеку питательные элементы, за счет которых восстанавливается энергия и происходит насыщение.
  • Полезные свойства.
  • Легкая усвояемость.

Какие продукты считают диетическими

В первую очередь, это фрукты и овощи. Богатые клетчаткой, витаминами, микроэлементами, углеводами, эти продукты должны занимать около трети рациона.

Второе – каши. Гречка (особенно зеленая), бурый рис, овсянка, пшено считаются ценным источником микроэлементов, сложных углеводов. А в гречневой крупе много аминокислот, что делает ее еще более ценной. Ценен и лён – в его семенах есть много ненасыщенных жирных кислот, витаминов, лецитина и других не менее необходимых организму веществ.

Третье – бобовые и соя. Идеальная альтернатива мясу для вегетарианцев, эти продукты содержат практически все нужные аминокислоты, имеют невысокую калорийность и хорошую питательную ценность.

Четвертое – нежирные молочные продукты, мясо и рыба, яйца, морепродукты.

Пятое – пророщенное зерно, отруби, натуральные сахарозаменители (фруктоза, стевия, сорбит), натуральные добавки, полезные для здоровья.

Продукты для диабетиков

Это отдельная категория, так как диетические диабетические продукты должны иметь не только высокую питательную ценность, но и низкий гликемический индекс. В эту группу входят каши, овощи с низким содержанием углеводов (помидоры, огурцы, капуста, тыква, листовой салат, зелень), не очень сладкие фрукты и ягоды. Также к диабетическим продуктам относятся несладкие и нежирные молочные продукты, постное мясо и рыба, морепродукты, яйца. Хлеб разрешен, но его количество ограничивается, рекомендуется употреблять отруби, льняную кашу. И, конечно же, специализированные продукты диетического питания – сахарозаменители, десерты и сладости без сахара.

Фальшивые диетические продукты

На прилавках магазинов, да и в диетических обзорах в интернете можно найти диетические пищевые продукты, которые не являются таковыми. Что к ним относится?

Прежде всего, это различные «обезжиренные» йогурты, десерты, полуфабрикаты и прочее. Да, жира в них нет. Но есть много сахара и синтетических компонентов, которые делают продукты вкусными.

Сюда же можно отнести готовые завтраки – хлопья. Сомнительные продукты детского и диетического питания. Что в них вредного? Сахар. Очень много сахара. Кроме того, хлопья – полностью сухие, поэтому долго не дают чувства насыщения, и человек съедает их гораздо больше, чем требуется организму. Такие завтраки лучше заменить кашами с добавлением пророщенных зерен или толокна – будет и вкуснее, и полезнее.

Сладкие фрукты и сухофрукты. Да, это диетические натуральные продукты, но перевариваются они слишком быстро для того, чтобы дать чувство насыщения. И в некоторых фруктах содержится настолько много сахара, что при определенных диетах они могут принести вред. В любом случае, придерживаетесь ли вы какого-либо особенного меню или нет, сладкие фрукты лучше есть в ограниченном количестве. И только после употребления основного блюда.

Многие диетические продукты вы можете найти на нашем сайте – в каталоге продукции ТМ «Здоровка» или в каталоге наших партнеров. «Здоровка» поставляет полезные товары во многие магазины Санкт-Петербурга, список которых мы специально подготовили для вас. Питайтесь правильно и берегите здоровье!