Чем полезны водоросли вакаме

В каталоге продуктов здорового питания на нашем сайте появилась новинка – вкусные диетические пищевые продукты из водорослей вакаме. Ундария перистая, миек или вакамэ – это бурые морские водоросли из семейства Алариевых. Растут в холодных водах у берегов Японии, Кореи и Китая. В небольших количествах вакаме находят в морях вблизи Центральной и Южной Европы, у Новой Зеландии и Австралии, обеих Америк. Ундария отличается мягким сладковатым вкусом, прекрасно сочетается с большинством овощей и злаковых, мясом, морепродуктами.

Как производят вакаме

Великолепные по своим свойствам водоросли выращивали на Востоке в течение столетий, а с середины прошлого века активно культивируют на плантациях во Франции. Собранное в море или закрытом водоеме сырье подвергают обработке – режут на небольшие кусочки, сушат или засаливают.

Вакаме используют для приготовления супов, салатов и гарниров. ТМ «Здоровка» как производитель, в том числе, вегетарианских продуктов не смогла обойти стороной этот тренд и разработала линейку сухих миксов из водорослей и различных продуктов:

  • «Вакаме с грибами»;
  • «Морские водоросли с овощами»;
  • «Ундария с морковью и кунжутом».

Вегетарианские продукты дают ощущение сытости. Обеспечивают организм энергией, витаминами и питательными веществами. При этом не нагружают пищеварительную систему сверх необходимого и способствует прекрасному самочувствию.

Химический состав

Бурые водоросли миек – это природный источник необходимых для жизнедеятельности человека веществ. Они содержат в своем составе:

  • большой процент марганца, медь и калий, магний, йод, натрий, железо, кальций, селен, цинк;
  • фолиевую кислоту (витамин В9);
  • ретинол, бета-каротин;
  • тиамин, ниацин;
  • витамины – Е, РР, С, К, А, D;
  • фукоксантин, способствующий сжиганию жира;
  • эйкозапентаеновая кислота;
  • легкоусвояемые моно и дисахариды;
  • аминокислоты, в том числе – не синтезируемые организмом;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • пищевые волокна.

Калорийность ундарии невелика – на 100 г свежих водорослей всего 45 кКал.

Полезные свойства

Пользу вакаме для человеческого организма трудно переоценить. С древних времен и до наших дней продукт широко применяется в восточной медицине как общеукрепляющее и лечебное средство. Блюда из ундарии справляются с самыми разными недугами и обладают целым рядом уникальных свойств:

  • очищают кровь и организм от токсинов, ядов, вредных веществ;
  • улучшают состояние кожных покровов и волос;
  • нормализуют менструальный цикл и гормональный баланс;
  • снижают содержание холестерина в крови, являясь действенной профилактикой инсультов и инфарктов;
  • вещества, входящие в состав водорослей, участвуют в процессах кроветворения, обеспечивают нормальную циркуляцию крови и кислородный обмен;
  • являются прекрасным средством профилактики онкологических заболеваний, особенно – рака груди;
  • оказывают общетонизирующее, укрепляющее и иммуностимулирующее действие;
  • способствуют правильному развитию нервной системы у плода во время беременности.

Вакаме – это великолепный способ справиться с лишним весом. Блюда из них препятствуют накоплению жиров в клетках, помогают нормализовать обмен веществ и обеспечивают полноценное питание на время диеты.

По вопросам оптовых поставок диетических продуктов обращайтесь по телефонам, указанным в контактах, или оставляйте заявку на сайте. В розницу вы также можете купить диетические продукты ТМ «Здоровка». Они представлены в специализированных магазинах здорового питания и в обычных сетевых супермаркетах, имеющих полки с диетическими продуктами.