Вегетарианство как образ жизни

Режим питания человека влияет не только на здоровье, но и на мировоззрение и характер. Вегетарианство, отказ от мяса – это модное течение или осознанный и оправданный выбор? И этот выбор делают все больше людей. Почему? Давайте поговорим об этом.

Почему вегетарианство

Есть несколько веских причин, почему человек решает отказаться от мяса. Например:

  • Это может быть семейная традиция. Вегетарианская семья на протяжении многих лет придерживается растительной диеты и считает это залогом своего отличного самочувствия.
  • Вегетарианские продукты могут быть рекомендованы по медицинским показаниям: зашлакованность организма, заболевания желудочно-кишечного тракта, сердечные заболевания.
  • Продукты вегетарианской диеты – хорошее подспорье для желающих похудеть.
  • Немаловажную роль играют этические и экологические соображения. Человек не хочет поощрять убийство животных.

В восточных духовных практиках считается, что отказ от мяса очищает карму и насыщает организм энергией.

Кто это выбирает

Разные виды вегетарианства очень рекомендованы:

  • людям, страдающим от излишнего веса;
  • при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях;
  • при заболеваниях кишечника, запорах;
  • при сахарном диабете;
  • людям пожилого возраста.

Конечно, во всем надо соблюдать меру, и если вы всю жизнь ели мясо, то прежде чем совершить такой кардинальный поворот в своем образе жизни (а это не только смена режима питания, но и смена мировоззрения), посоветуйтесь с врачом.

Вегетарианство может быть разным. Самое строгое – веганство, предполагает употребление только растительной пищи, одна из разновидностей – сыроедение – предполагает полное отсутствие термической обработки продуктов питания. Лактовегетарианство допускает употребление молочных продуктов, лактоововегетарианство разрешает яйца и молочные продукты. О плюсах и минусах подобных режимов питания поговорим дальше.

А есть ли минусы?

Увы, но у такого режима питания тоже есть свои недостатки, и их необходимо знать, чтобы не навредить здоровью.

  • Главный минус – вегетарианские продукты питания не содержат витамин В12, который необходим для нервной системы. Он присутствует только в пище животного происхождения. Чтобы не возникло проблем, этот витамин надо употреблять отдельно.
  • Железо, которое содержится в растительной пище, значительно хуже усваивается организмом, и, если не учитывать это, может возникнуть железодефицитная анемия.
  • Белок – строительный материал организма, и животные белки имеют преимущество перед растительными. Соевые продукты, например, гуляш или фарш, восполнят этот пробел, но их потребуется съесть больше, чем мясного.
  • Вегетарианцы и прежде всего веганы могут испытывать в организме дефицит кальция, йода, витамина D.
  • Отказ от рыбы может привести к недостатку необходимых организму полиненасыщенных кислот, минералов и витаминов, того самого омега-3, которое называют витамином молодости.
  • Противопоказано вегетарианство людям ослабленным, восстанавливающимся после операции.
  • С большой осторожностью следует относиться к вегетарианской диете беременным и кормящим матерям, именно в этот период организм должен получать все необходимые микроэлементы и витамины.

Явные преимущества

И все же плюсов у вегетарианства больше, потому что:

  • Вегетарианцы меньше болеют такими болезнями, как атеросклероз, рак, гипертония.
  • Риск артрита, артроза, сердечно-сосудистых заболеваний также снижается.
  • Вегетарианская еда рекомендована диабетикам.
  • Растительная еда очищает организм, с ней легче контролировать вес.
  • Значительно улучшается состояние кожи, волос, тело приятно пахнет даже без употребления дезодорантов.

Вегетарианство не нанесет вреда организму в том случае, если ваш рацион будет сбалансирован.

Духовные практики самосовершенствования также предусматривают отказ от мяса, и если вы планируете ими заняться, присмотритесь к вегетарианству заранее. Например, если не знаете, где продаются продукты для вегетарианцев, зайдите в любой магазин, где обычно покупаете еду, и найдите диетический отдел – там, как правило, представлен довольно большой ассортимент и в том числе всегда представлена соя – один из продуктов, позволяющих обогатить организм таким необходимым компонентом, как белок. При этом соевый белок усваивается легче, чем животный. Вегетарианцы часто покупают соевое мясо или соевый фарш не потому, что оно внешне похоже на мясо, а именно из-за его полезных свойств. При этом из соевого мяса получается отличный гуляш или котлеты, которые разнообразят ежедневный рацион. Соевое мясо ТМ «Здоровка» не содержит ГМО и продается практически во всех магазинах, как и многие другие наши продукты. Мы работаем над тем, чтобы сделать ваш рацион здоровым и разнообразным. На нашем сайте в разделе Покупателям вы найдете адреса магазинов, в которых можно купить продукцию ТМ «Здоровка».