Здоровое питание для всей семьи

Что вас удерживает от перехода на здоровое питание? У многих есть страх перед тем, что придется целыми днями колдовать у плиты, готовя полезные блюда для всех членов семьи, стараясь, чтобы они были такими же вкусными, как привычная еда. Страх перед тем, что придется отказаться от сладостей и выпечки, которые добавляют радости в жизни. В этой статье мы попытаемся развеять эти страхи и показать, что все намного проще, чем кажется. Прежде всего, нужно знать, что продукты здорового питания разнообразны, и, используя их, можно не особенно менять свой привычный рацион (если, конечно, он не состоит из бургеров, колы и картошки-фри).

Вкусно, полезно, просто – вот принцип настоящего здорового питания для всей семьи. А теперь подробнее.

Для основного рациона

Итак, несколько шагов для тех, кто хочет сменить рацион на более здоровый, но без особых трудов и моральных потерь:

  1. Зеленая гречка вместо обжаренной. Та же гречка, такая же вкусная, но с более высоким содержанием витаминов, микроэлементов. Каши из зеленой гречки особенно ценятся спортсменами, для кого-то это уже повод присмотреться к ней получше.
  2. Цельнозерновые каши. В них сохраняется все самое ценное, поэтому каши точно будут полезными для здоровья. И при этом очень вкусными. Просто попробуйте один раз. Не понравится – исключите из рациона.
  3. Бурый рис вместо шлифованного. За счет сохранения оболочки такое зерно содержит больше полезных веществ. И помогает кишечнику, очищая его стенки.
  4. Льняная каша. Семя льна – просто супер-еда, а каша из него очень вкусная. Антиоксиданты, витамины, микроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты, растительные волокна, слизистые вещества – все это позволяет нормализовать работу ЖКТ, почек, желез внутренней секреции.
  5. Толокно. Толченое зерно овса – отличная, более здоровая альтернатива быстрорастворимым кашам.
  6. Ореховое, льняное, тыквенное масло вместо рафинированного подсолнечного – идеально для салатов.

Это только шесть самых простых заменителей. Достаточно начать с них. Если понравится – будете постепенно добавлять другие полезные ингредиенты.

Что еще может быть полезно

Чем обогатить рацион семьи без аптечных витаминов? Не только фруктами и овощами. Настоящим кладезем полезных веществ является пророщенное зерно – это может быть овес, пшеница, гречка, рожь или рис. Ростки содержат в себе большой запас витаминов, микроэлементов, аминокислот, регулярное их употребление позволяет нормализовать работу иммунной системы, пищеварительной и выделительной, сердечно-сосудистой систем. А употреблять в пищу их можно, добавляя в салаты, каши.

А для удовольствия?

Хорошо, каши и пророщенное зерно – это понятно и просто. Наравне с овощами, фруктами их можно безболезненно включить в рацион. Что делать с десертами? Как убедить ребенка, что можно обойтись без конфет и булочек?

Не нужно убеждать. Предложите мюслевый батончик с сухофруктами вместо популярного шоколадного батончика с арахисом и карамелью – он поймет, что это тоже вкусно, от него не болят зубы, а вдобавок вы расскажете о пользе. Такой десерт вполне заменяет перекус, обеспечивает организм растительными волокнами, витаминами, дарит много энергии. То же можно сказать об овощных, фруктово-ореховых батончиках, снэках. А для поддержания физической формы при занятиях спортом подходят протеиновые батончики.

А еще есть арахисовая паста и шоколад. Да, настоящий, качественный горький шоколад относят к полезным сладостям. В нем содержится теобромин и один из «гормонов счастья», за счет чего шоколад повышает настроение. Но, конечно же, если есть его немного.

Полезные продукты и диетическое питание не исключает выпечку. Замените обычную муку на цельнозерновую или кукурузную, гречневую, коровье молоко на кокосовое, маргарин – на растительные масла, сахар – на стевию, и балуйте домашних печеньем, булочками.

Как видите, перейти на здоровое питание не так уж сложно. Достаточно заменить несколько продуктов, и вся семья станет здоровее. Папа – сильнее и выносливее, дети – крепче, а мама – стройнее. Вся семья в итоге – счастливее. Попробуйте!