Кто такие сыроеды и как они питаются

Тема правильного питания необычайно популярна в последние годы. Армия приверженцев здорового образа жизни и правильного питания растет, и все больше людей разделяют этот образ жизни. Систем правильного питания сегодня великое множество. Их адепты придерживаются определенного перечня продуктов и имеют свое теоретическое обоснование.

Большую популярность набирает сыроедение. Что это такое и кто такие сыроеды? Что можно есть при сыроедении? Попробуем найти ответы на эти вопросы.

Что такое сыроедение

Различных систем питания много, и сыроедение – одна из них. Ее суть довольно проста:

  • Сыроедение – система питания, при которой в еду используют исключительно сырые дары природы.
  • Сыроеды не употребляют в пищу то, что сварено, обжарено, приготовлено в духовой печи или пароварке.
  • «Философия» людей, придерживающихся этой системы очень проста: в термически обработанной еде нет ни витаминов, ни микроэлементов, ни других полезных веществ.
  • Девиз сыроедов прост: сваренная еда – пустая еда.

Можно с уверенностью резюмировать, что сыроедение – это скорее определенный образ жизни человека, чем просто диета.

Что можно есть

В последнее десятилетие этот тип питания получил большое распространение практически по всему миру. Вполне возможно, что именно по этой причине у многих сыроедение, в котором основное место занимают вегетарианские продукты питания, ассоциируется со здоровым питанием.

Любители сыроедения считают, что термически не обработанные овощи и фрукты приносят человеческому организму намного больше пользы, чем суп или котлета, например.

Кроме сырых овощей и фруктов, которые уже привычно относить к продуктам для вегетарианцев, в рационе сыроеда также присутствуют крупы, которые не подвергаются термической обработке – их заливают на некоторое время водой. Среди таких круп и зерен:

  • Овсяные зерна, которые являются отличными помощниками в работе пищеварения, нормализуют обмен веществ, а еще укрепляют иммунитет.
  • Пшеница, которая содержит витамины, помогающие нашим волосам быть здоровее.
  • Рожь, которая обладает противовоспалительным эффектом.
  • Среди продуктов вегетарианской диеты популярна зеленая гречка, ее можно купить уже практически в любом магазине.
  • О «сарацинском пшене», завезенном в Россию с Востока, до сих пор ходят легенды, что оно обладает душой. Сегодня этот злак белого цвета нам известен как рис. Количество полезных элементов, витаминов и сложных углеводов просто зашкаливает.
  • Хороший полезный во всех отношениях состав у полбы. В стародавние времена каша из этой крупы постоянно присутствовала в меню как простых крестьян, так и зажиточных людей.

Также в рационе сыроедов присутствует и зерно для проращивания зеленых ростков, представляющее собой богатейший комплекс витаминов и минералов. Специальные зерна для проращивания являются ценным компонентом здорового питания, а купить их тоже довольно легко – они часто бывают в специализированных отделах продуктовых магазинов, многие из которых являются нашими партнерами.

Итак, в обычный рацион адептов сыроедения входят:

  • свежие фрукты и овощи;
  • пророщенные зерна полбы, ржи, пшеницы, зеленой гречки и овса;
  • свежевыжатые соки;
  • салаты, зелень;
  • замоченные крупы: гречка, отруби, рис, полба, пшеница, овсянка, зеленая гречка;
  • орехи, семечки, сухофрукты.

Все перечисленные элементы питания насыщены большим количеством микроэлементов и витаминов, необходимой для организма клетчаткой, которые легко усваиваются человеческим организмом.

Вместо заключения

О том, насколько опасно или же безопасности сыроедение, спорят давно. Например:

  • История сохранила для нас высказывания древнегреческого философа и математика Пифагора, пропагандирующего сыроедение и считающего его лучшей системой для ясности ума.
  • Герберт Шелтон (крупнейший представитель движения натуральной гигиены XX века) считал, что люди выжили только потому, что, кроме термически обработанных продуктов, они иногда включают в свой рацион зелень, овощи и фрукты.

Но есть, конечно, и противники этой диеты, которые считают ее даже вредной. В любом случае, скорее всего, истина где-то в середине, а такой образ жизни имеет как минусы, так и плюсы. Причем положительных моментов, кажется, больше. Среди них:

  • Снижение риска онкологических болезней и повышенного холестерина.
  • Усиленная защита от глазных заболеваний.
  • Снижение риска ревматизма.
  • Токсины сразу же выводятся вместе с другими продуктами жизнедеятельности.

Сторонники сыроедения считают, что пользы от этой системы питания значительно больше, чем вреда, но врачи не рекомендуют резко переходить на эту диету, поскольку тем самым мы рискуем подвергнуть свой организм излишнему стрессу. Принимая решение перейти на сыроедение, лучше все-таки проконсультироваться с врачом, который сможет оценить, насколько эта диета будет безопасна для здоровья конкретного человека.